第180章 影响力结算中…（月票加更1233）

林志强拿着杂志回来坐下，孟安荷立马凑过来看了一眼，惊讶道：「《四川烹饪》杂志，这杂志还挺专业的，我们办公室主任很喜欢看，每期必订，说是要跟着学做菜。」

「嗯，一水的一级丶特级厨师，看着确实挺专业的。」林志强翻开目录，跟着点头。

「这里，第十八页。」孟安荷伸手一指，已经找到了跷脚牛肉这一篇文章。

林志强快速翻页，看到文章开头配的照片，两人都笑了。

「这张照片倒是拍的不错，显高，也足够英俊，这美食杂志的拍照水平比你们建筑行业杂志的高得多。」林志强笑道：「上回给你拍的那张，后来印出来脸都看不清，完全浪费了你的美貌。」

「我还精心画了个全妆，气死老娘！」孟安荷也是咬牙道。

两人接着往下看，不时点头，嘴角都带着笑。

「你上回不是问我怎麽给你姐姐回信吗？我看都不用多说，直接买本《四川烹饪》杂志给她寄过去，让她自己看就行了。」林志强笑着说道：「你看嘛，既有周砚的照片，又有他做的菜的照片，还有专业人员对他品格的概括，具体的案例说明。」

「你和我说这些，你姐可能还怀疑我们有吹嘘的成分，现在好了，一本第三方的专业美食烹饪杂志专访，专业又客观。」

「你不说我都忘了，这次上去天天赶项目进度，信都没给我姐回。」孟安荷笑着点头，「挺好，就给她寄一本杂志过去，这专访确实写的挺好的，有许多我们都不知道的内情在里边。

周砚真是一个肯刻苦钻研的年轻人，就他重现跷脚牛肉这份毅力，就已经胜过大多数年轻人了。」

「才二十岁就上行业专业杂志的专访，周砚将来肯定会在厨师行业大展身手，你看吧，小小苏稽，绝对不是他的终点。」林志强笑容中带着几分得意，他可是一直都非常看好周砚。

孟安荷把杂志前后翻了几页，轻轻合上，点头道：「我承认，这次你比我看得准。二十岁上行业专业杂志，而且这跷脚牛肉还只是他擅长的其中一道菜。菜单上的其他川菜，水平不弱于蓉城那些高档餐厅的大厨，将来必定会扬名立万。」

她不是厨师，之前很难对周砚的水平做出一个准确判断。

但她是经常上行业杂志的建筑师，翻看了几篇文章，就能大概判断这本杂志的专业性。

在一众一级丶特级厨师的教学专访中，周砚这篇文章的含金量不言而喻。

而且周砚恢复的是一道菜的传承，并且给出足够高的立意和渊源，这篇文章甚至认为跷脚牛肉可能会成为嘉州美食的新名片。

这可是相当高的评价。

已经超越了一般厨师做好一道菜的范畴。

以她的经验来说，周砚能够凭藉这篇专访在行业中崭露头角。

哪怕短时间内无法给他带来直接的经济效益，等他将来去嘉州，乃至于蓉城开店的时候，这篇专访便是他的敲门砖。

出名这种事，对于大部分人来说，都是可遇而不可求的。

多少老厨师干了一辈子，都不一定能有机会登上杂志，在行业里留下自己的名字。

周砚不过二十岁，便已经有了一篇两页的专访，做的菜还登上了杂志封面。

她收回之前遗憾周砚没上大学的想法，能在一个行业里专精，学历也就没那麽重要了。

周砚不过是少在学校读了几年书而已，但他的谈吐丶认知丶书法丶专业技艺，都是受到认可的。

就他们家来说他，夏瑶和林志强对他相当推崇，认为他有着非常超前的认知，对事物有着独特的看法。

两个小家伙对他的厨艺，则是五体投地，恨不得认他当哥哥。

「来，你们的麻婆豆腐和红烧排骨。」赵红端着菜出来，放在桌上。

「景行丶秉文，来吃饭，吃了再和妹妹玩。」孟安荷开口，把杂志合上递给林志强，「放回去，免得弄上油污。」

「哦。」两个萝卜头应了一声，屁颠颠跑过来坐下。

林志强把杂志放回菜单墙，也是重新坐下。

一家人的目光都落在了那份刚出锅还冒着热气的麻婆豆腐上。

「好红啊！是不是辣的？」林秉文有点纠结。

「好香啊！这豆腐是肉烧的，看着就好吃！」林景行吞了吞口水，遇事不决，先给自己盛了碗饭，一边拿起勺子舀豆腐，一边说道：「弟弟，哥哥先帮你尝尝，要是太辣的你就别吃了。」

「嗯嗯。」林秉文点着脑袋，拿起筷子先夹了一根腐竹送到嘴里。

「这麻婆豆腐做的，倒是有模有样的，看着跟去年去陈麻婆豆腐吃的差不多。」林志强看着道。

「嗯，确实挺像的，看着比我们食堂师傅做的好。」孟安荷也是点头，他们食堂有个厨师是从陈麻婆豆腐调来的，做的麻婆豆腐颇为正宗，是食堂的明星菜，几乎每天都会做一大锅，每天同事们都抢着打。

看林景行张着大嘴就要把一整块豆腐往嘴里扒拉，孟安荷连忙开口道：「烫！刚出锅，吹一吹再吃。」

可惜林景行的嘴更快，说话间已经把一整块豆腐扒拉到嘴里，眼睛一下子瞪圆了，张着嘴巴呼着气，舌头乱晃，给豆腐紧急降温。

烫！

确实好烫！

牙齿一碰，舌头一搅，滑嫩的豆腐立马就在嘴里化开了。

还没等他把豆腐吐掉，麻辣鲜香随即登场，竟是把烫的痛觉都压制了几分。

这下，他舍不得了。

好香啊！

麻麻辣辣的，好吃！

他紧急扒拉了一口米饭降温，香甜松软的米饭压住了舌尖上的麻辣感觉，与麻婆豆腐交融，越嚼越香。

「哥哥，辣吗？好吃吗？」林秉文盯着他问道。

「辣死了，而且超级烫，弟弟，你肯定吃不了的，这种痛苦，就让哥哥来替你承受吧。」林景行一边说道，一边拿着瓢羹给自己又舀了两勺麻婆豆腐到碗里。

「哥，你真是个好人。」林秉文一脸感动。

孟安荷看了眼自己愚蠢的小儿子，无奈摇头，也舀了一勺麻婆豆腐到碗里，夹成两半小口吹了吹，这才喂到嘴里。