第332章 我现在可以成为小许老师的帮厨了!（1/4）

蒲熠明也把自己的菜端上来。

他的这道十四扣的面，最终还是选择了油炸并且配了三种不同的酱料。

连洒在上边的糖霜也只有一半。

甚至吸取教训，还向张万秋的菜谱学习，把不方便吃的大份，换成了几个小份的。

也跟张万秋一样，做了一些形状上的改变。

毕竟这些改变并不麻烦，基本上都能做到。

「我靠！他抄我创意！」

张万秋眼睛喷火，盯着蒲熠明气得跳脚。

虽然他不介意别人学习他这个做法，可这是在比赛啊！你这现抄啊！

「他真丢人。」

「要我宁愿输，我也不会现场抄对手菜谱！」

张万秋一脸鄙视：「切！他再怎麽抄，今天也肯定会输给江哥。」

旁边有学生忍不住问：「万一要是他们还是觉得十四扣厉害怎麽办？」

「不可能。」

张万秋指了指镜头：「都在直播，而且旁边还有监管部门的监管人员在盯着，大家都能看出来，江文哥不管是从性能提升方面，还是味道方面，都碾压他的这道菜啊。」

江文这一道菜虽然只有十三扣，可他不仅改良了面团配方和性能，让面条能够水煮，并且配了一碗刚好适合搭配的汤。

这是多方面多维度的碾压优势。

这怎麽看都是江文的面分数更高啊！

直播间里。

大家在看到江文竟然端上了这麽一碗出乎意料的面后，瞬间看到了胜利的希望。

——

【江文这面绝对比蒲熠明这个强啊！蒲熠明这个又是油炸！完全没有新意！

对于食客来说————反正我会选江文的那道菜，既能看到十三扣的拉面，面还好吃，这才是重点吧。】

【江文这是改配方，让十三扣的面摆脱了只能油炸着吃的方式，这才是真正的技术！】

不少淞临市和淞承市过来围观的人自然是看热闹不嫌事大。

有什麽乐子比淞川市的赵家方静面馆主厨之一的蒲熠明，连决赛都没进去就被淘汰更有意思呢？

【我淞临市人，实名支持！小许老师的其他学生都已经拿到我们市的三个决赛名额了，江文实力挺强的啊，把蒲熠明踢出去也很合理吧！】

【等蒲熠明丢脸了，就没人记得我们淞临市之前丢过脸了。】

网上基本上一边倒的支持江文，甚至也不少人佩服江文，在新厨赛失败被嘲讽了之后，还能打了个这麽漂亮的翻身仗。

虽然这背后应该是有小许老师在指点。

但江文至少没有在新厨赛就一蹶不振，还愿意彻底抛弃苏氏御膳坊的主厨身份，去成为小许老师的学生。

这都是需要魄力的。

到了评分环节。

媒体评审给江文的平均分高达十九分。

他们一边倒的给出了江文这道菜高分，而给蒲熠明的只有十八分。

蒲熠明攥着拳头，眼神不甘心，看着那边坐的一整个方列的媒体评审，想找一个答案。

「我希望你们能详细告诉我，我的这道菜扣分的点在哪里。」

「毕竟这是一个比赛。」

「扣分的话，我也想知道扣分理由。」

他这话虽然说得平静，可实则心底满是不甘心的情绪翻滚，整个脸色都十分难看。

输给了许舟的学生？

这怎麽可能呢！

如果输了，以后他怎麽在淞川市立足？

一瞬间。

蒲熠明有些后悔，后悔来这个淞南市摸许舟的底。

谁能想到许舟竟然如此深不可测！

前排的媒体评审也平静地给出答案。

「我们打分是食客视角打分，你应该满足了，十八分已经是我看在这是一个比赛的基础上给出的分数。」

「如果是我自己选择的话，我肯定是会选择江文那道菜吃的。」

另一个平日里就十分毒舌的小邱也点头：「我觉得你的真实分数也就在十七分左右，但凡是放在街头卖，你的这个面肯定卖不过江文的面。」

.

「而且江文是优化了配方和面团性能，让十三扣的龙须面也能煮着吃而不碎裂，这含金量不比拉面拉到十四扣强？」

另一个唐丽也是站在了江文那边：「你是在炫技，而江文是在做菜，我喜欢认真做菜的厨师。」

媒体评审几乎人人都站在了江文那边。

就连崇尚技术流的陈永康，都给出了两边相等的分数：「两边都很有技术含量，虽然我喜欢技术流，但是不得不承认，江文这次发挥得很好。」

「我尊重你十四扣练了很久，你的手头功夫也很熟练，但是我也很欣赏江文。」

「所以给你们两人都打十九分。」

随着陈永康打完分之后，蒲熠明基本上也知道自己的结果了。

底下的人已经开始庆祝了。

甚至偶尔还能听到几句「哈哈，赢了！」这样庆祝的话。

蒲熠明大脑一片空白，有些恍惚，站在台上只觉得十分荒谬。

输了？

自己一个练了十几年面点的人，在面点大赛输给了自己徒弟打败过的江文？

连跟许舟交手都没交上，就已经被他的徒弟淘汰了？

不行！

宁愿退赛！

也不能顶着这个失败！

蒲熠明刚想开口退赛，就听到许舟的声音：「接受不了失败，就无法正视失败，无法正视失败就不会自省，也就不会进步。

，看着蒲熠明看过来的眼神，许舟补充了一句：「进步的前提，是要接受这一次菜谱的结果，哪怕你这次菜谱失败了，你的天也没塌。」

「下次在进步就是。」

「江文新厨赛还是最后一名淘汰的，他也同样接受了这个结果。」

许舟在这一点上，其实是比较欣赏江文的。

他每一次虽然都失败了。

但是每一次都能接受失败的结果，无论是之前的那次融雪羹的失败，还是新厨赛的失败。

这两次的打击，他都平静的接受了，才能造就他现在的厨师之心。

旁边的蒲熠明沉默。

无法正视失败吗？

或许吧。

蒲熠明想到自己想退赛的时刻，其实心底也明白，这一次他输了。

甚至用的创意都是张万秋的。

哪怕他不想承认，也明白，张万秋他们在创意这方面，要远远超过自己很多。

他的思维就如同被禁锢住了。

可他们的思维却是开阔的。

特别是张万秋。

竟然连利用对手的糖霜来达成自己菜谱里风味的事他都能做出来。

这种点子，换到他自己身上，那是绝对想不出来的。

「是。」

「许老师说得对。」

蒲熠明张了张嘴，没在说出退赛两个字。

尽管心底依旧觉得难堪，像是站在台上接受审判。

可许舟说得对。

他得接受结果。

..

三个评委给出的分数都十分相似，江文十九分，蒲熠明十八分。

「你在手头上的功夫很足，能看出来你对这个面也很熟练。」

「但是你应该明白。」

「做菜更重要的是什麽。」

张远山把十八分打出来的时候，补充了一句：「其实我们打分不仅要考虑技术，更是要考虑趋势问题。」

「如果在今天，江文改良配方丶搭配更合适的汤头丶钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话，那明年面点大赛，是不是人人都会去钻研技术，没有人去钻研味道和创意？」

「所以——抱歉，我只能给你十七点五，因为我认为技术是为创意和味道服务的，纯炫技的菜品不应该拿高分，我不喜欢这样的趋势。」

说完，张远山还把十八分给划了，写上了十七点五。

创意和味道，永远是第一位的！

至少在他们淞南市是这样！

【说得好啊！这种比赛真的会有趋势作用啊！新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意，那大家都去钻研技术了怎麽办？】

【说实在的，如果是我的话，蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下，真让我吃，我选江文的菜。】

【江文这个汤头搭得好，一看就好吃啊！虾籽鲜虾还有乾贝搭配这麽细的面——】

光是看着都觉得比蒲熠明的菜要更好吃！

苏苗和徐承文也同样给出了江文十九分的高分。

「你之前的方向错了，但是你现在还年轻，又有这麽厉害的手头上的功夫，未来依旧不可限量。」

苏苗鼓励了一句：「但是这一次，我会投给江文。」

.

「嗯，我的分数和苏老师也差不多。」

徐承文打分完后，看着蒲熠明说了一句：「如果十四扣的细面味道反而不如十三扣，那多这一扣的意义是什麽？」

「不过我认为，虽然你今天输了，但是如果你真的记住了小许老师说的话，今天收获应该很大。」

「我今天给了你高分才是害你，这叫捧杀。」

「你只会在错误的路上越走越远，而我们其实都不希望你走上错误的道路，希望你能纠正这个认知。」

淞南市因为没有什麽御厨家族来入驻，不管是美食协会分会，还是整个厨艺氛围，其实都很好。

尽管实力弱了一些。

但是留下来的基本上都是真正爱美食，尽管徐承文如今老了，手头上功夫跟不上了。