想到这里，方母一脸期待地问：「是用鲜奶煮粥吗？」

「妈，你还真猜对了。」方俊生对方母竖起大拇指，又说，「不过，鲜奶粥我是打算在我的早餐店里卖的，你这边，我想卖一些奶茶。」

奶茶，顾名思义，奶制品的茶水。

方母一听就明白了。

虽然不清楚具体要怎么制作，但她已经充满了期待。

可是期待之余，也有些担忧：「我这粥店，卖奶茶能有人来买吗？」

粥店和早餐店的情况不一样。

粥店刚开起来的时候，就是专门卖粥的。

不像早餐店，既卖早餐又卖小吃，既有主食，也有饮品，客人们都习惯了。

她这里突然多出来一些奶茶，客人不一定买帐啊。

「放心吧，肯定会有的。」方俊生十分有信心，「只要做的好吃，就会有人买。」

顿了顿，他又说：「何况这粥店也开了不短的时间，积累了一些老顾客，他们会愿意尝试新品的。」

见方俊生这么说，方母稍微安心了一些。

随后，她又问：「那你打算什么时候教我做奶茶？」

「明天。」方俊生提议道，「明天得早点来，最好四点就到粥店来，留下充足的时间制作奶茶。」

「好，我知道了。」方母点点头。

方俊生想了想，又说：「粥店一般上午都是我爸负责，要不明天还是让我爸来。你晚上还要起夜照顾小雨，上午最好多睡一会儿。」

方母觉得方俊生说的挺有道理，而且方父学这些也挺快的。

只要方父学会了，回头再教她就行。

这么想着，她便同意了：「也行。」

「待会儿你把厨房腾出一块地方来，明天奶送到了，好放里面。」方俊生又提醒了一句。

「放心吧，我会准备好的。」方母保证道。

商定好了明天的计划之后，方俊生又回了早餐店，从忙得焦头烂额的李逢春手里接过锅铲，继续卖自己的小吃。

*

第二天，方俊生和方父早早就来到了粥店。

奶站送奶的时间果然很早，说是四五点，实际上四点出头就送到了。

幸好方俊生父子二人来得也早，正好和对方完成了交接。

方父一个人把铝制桶扛进厨房，放在了早就准备好的空台面上。

随后，方俊生一股脑儿地教了方父五种奶茶的制作方式。

分别是草莓奶茶丶红枣桂圆奶茶丶桂花奶茶丶茉莉花奶茶和红豆奶茶。

有些食材是叔叔种的，今早方俊生才新鲜采摘带过来。

比如草莓。

有些是家里的存粮。

比如红豆和红枣。

有些则是方俊生昨天就买好的。

比如桂花干丶茉莉花干丶桂圆乾。

奶茶的制作方式并不复杂。

草莓奶茶就是把新鲜的草莓切碎，加入红糖和少量绿茶叶，加少量水煮至红糖彻底融化，再加入鲜牛奶继续温煮。

红枣桂圆奶茶就是把桂圆丶红枣丶少量生姜丶适量红糖，加水少量煮至糖彻底融化，后续步骤同上。

剩下的三种奶茶的后续步骤也都一样，只是前期需要添加的东西各有不同。

比如，桂花奶茶需要的是干桂花丶红糖和红茶叶。

茉莉花奶茶需要的是茉莉花干和白糖。

红豆奶茶需要的是红豆和红糖。

为了防止方父一下子记不住这么多的材料，方俊生已经提前把每种奶茶需要添加什么，都写了下来，制作的时候照着看就行。

傻瓜看着也知道添加什么。

需要费心记下的是火候和添加食材的量。

量太少，味道太淡。

量太多，会盖住鲜奶的味道。

不过，方俊生统一都用常用的两百毫升的杯子当做容器，给方父讲解比例，很容易就让方父记住了所有的数据。

五杯奶茶制作出来之后，方俊生对方父说：「现在算是试营业，可以每天选一种奶茶售卖。提前煮好放锅里，等客人来买的时候，直接倒杯子里就行了。不过你得主动介绍，不然客人都不知道咱们这里有奶茶。」

「嗯，我知道。」方父点头应下。

「一杯卖五毛钱。」方俊生又说。

方父一愣：「这个价格会不会太贵了点？」

「不会。」方俊生十分肯定地回答，「现在一瓶牛奶卖八毛，虽然瓶装牛奶的容量是两百五十毫升，比我这两百毫升的杯子要大一些，但总体算下来，我这五毛的价格还是便宜一些的。更何况这奶茶里还添加了其他的东西，总价值是值五毛的。」

「这倒是。」方父被说服了，没有再问别的。

方俊生又说：「十升的鲜奶，其中一半给你做奶茶卖，剩下的一半给我做别的。」

「我肯定是没有意见的，只是你这个要怎么分？」方父问道，「这铝制桶只有一个，不好分啊。」

「你用煮锅煮奶茶，把其中一半的鲜奶倒煮锅里不就好了？然后我把铝制桶抬走。」方俊生回答。

方父猛地一拍自己的额头：「瞧我这脑子，这么简单的事情都没有想到。」

他不得不承认，自己很多时候都没有自家儿子懂得变通。

他没有再说话，快速选择了桂花奶茶，开始制作。

等到最后的步骤，把一半的鲜奶都倒进煮锅之后，再转小火慢慢熬煮。

然后他对方俊生说：「行了，剩下的你拿走吧。」

方俊生点点头：「我先走了，回头用完了，我会把铝制桶再送过来。明天奶站送奶的时候，会把这个铝制桶收回去。」

「嗯，我知道了。」方父对方俊生摆摆手，「赶紧走吧，我这也要忙起来了。」

他得赶紧开始煮粥，不然一会儿客人来了，粥要是还没熟，人家不一定有耐心等。

见方父开始麻利地淘米，方俊生便没有再说什么，直接拎着铝制桶离开了。

回到自己的早餐店，方俊生也忙碌了起来。

除了准备常规的几种早餐之外，又额外制作了一份奶香小米粥。

常规小米煮成粥，再倒入适量的鲜牛奶，小火煨着，即可售卖。

非常简单的制作方式，只是添加了鲜牛奶而已。

但因为添加了牛奶，定价也有八毛，和翡翠鸡茸粥丶金汤南瓜百合粥的价格一致。

大家都知道牛奶贵，倒也没有人因为这个价格提出异议。

而这种香味，非常吸引老人和小孩，再加上方俊生宣传的养胃又有营养，让奶香小米粥的售卖情况变得特别好。

它是今天最早售空的早餐。

有些人意犹未尽，表示明天还想吃这个，再三要求方俊生明天一定还要卖这款粥。

得到了方俊生的肯定回答，这才放心地离开。