他的厨神之心让他能精准感知海参泡发的状态,确保口感最佳。
鲤鱼是新鲜的,就养在水池里。
鸡丶猪肉丶鸡蛋丶各色调料……
东西源源不断地送来。
整个三食堂后厨如同上了发条,在何雨柱的指挥下高效运转。
切配的切配,准备调料的准备调料。
他则亲自处理关键食材和烹饪核心步骤。
下午四点,小厨房里已经香气四溢。
凉菜摆盘精致,热菜半成品准备就绪。
何雨柱换上了一套乾净的厨师服,戴上了帽子,神情专注。
五点半,厂办秘书跑来通知:「何师傅,客人到了,先去车间参观,大概六点半到食堂。」
「明白。」
何雨柱点点头,开始最后的步骤。
六点二十五分,厂领导陪同几位客人走进了三食堂特意布置过的小包间。
为首的是两位气度不凡的中年干部,还有几位陪同人员。
凉菜已经摆上桌。
蓑衣黄瓜的刀工让客人啧啧称奇,糖拌西红柿的清爽立刻赢得了好感。
「杨厂长,你们这食堂师傅,手艺了得啊!」
几位客人开始夸夸模式,听的杨厂长心满意足。
一位客人夹起一片薄如蝉翼丶肥瘦相间的蒜泥白肉,蘸上红油蒜泥料,放入口中,顿时眼睛一亮,又对杨厂长竖起了大拇指。
「这白肉选得好,煮得嫩,调料更是绝了,一点不腻,满口生香!」
杨厂长脸上更有光彩,笑道:「这都是我们三食堂何雨柱师傅的手艺。
这小子,最近开窍了,手艺见长。」
热菜开始一道道端上。
干炸小丸子金黄酥脆,一口咬下去肉香四溢。
红烧鲤鱼色泽红亮,鱼肉鲜嫩入味。
宫保鸡丁麻辣鲜香,鸡丁滑嫩,花生酥脆。
肉片烧茄子油润鲜香,是下饭神器。
当压轴的葱烧海参端上来时,连见多识广的客人都忍不住动容。
海参个头均匀,发制得恰到好处,软糯而富有弹性,表面裹着浓稠油亮的葱油芡汁,葱香浓郁扑鼻。
「这海参发得好!」
一位懂行的客人尝了一口,连连点头。
「火候也到位,葱香完全进去了,口感软糯又不失筋道,好!
这手艺,不比大饭店的师傅差!」
杨厂长听得心花怒放,频频举杯。
最后一道酸辣汤上桌,酸爽开胃,为这顿丰盛的晚餐画上完美句号。
银丝卷更是获得一片称赞,那细如发丝丶层层叠叠的面丝,让客人直呼开了眼界。
整个招待过程,宾主尽欢。
杨厂长送走客人时,脸上笑容就没断过。
等何雨柱回到食堂,王师傅激动地过来抓住他的手:
「柱子,成了,成了!
杨厂长刚才专门过来表扬了,说给咱们厂挣了大面子!
这个月奖金,三食堂全体翻倍!你的那份,杨厂长说单独算!」
后厨一片欢呼,他们也跟着何雨柱一起沾光了。
马华刘岚等人看向何雨柱的眼神,充满了崇拜。
【叮!重要接待任务完成!评价等级:优秀!】
【获得奖励:声望值+300!杨厂长及厂领导好感度大幅提升!解锁特殊兑换项(限时):工业券×5(需150声望),自行车票(兑换价格降低至250声望)。】
【来自多位厂领导的赞赏+100,声望值+100!】
【来自食堂同事的敬佩+50,声望值+50!】